Borges

¡Sé el primero en opinar!

Ensalada de Tomates con Queso de Cabra, Aguacate y Vinagreta de Chutney - Receta

1 ud | Precio 2,95 € / ud.
Precio 2,95 €

Descripción

La compra de esta receta contiene:

  • Borges Nueces California

Compra además o añade de tu despensa:

  • Lechuga (ver)
  • Tomate de Pera (ver)
  • Queso de Cabra (ver)
  • Aguacate (ver)
  • Limón (ver)
  • Sal (ver)
  • Aceite Virgen Extra Borges (ver)

Para el chutney:

  • Melocotón (ver)
  • Vinagre Balsámico de Manzana Borges (ver)
  • Azúcar (ver)
  • Jengibre (ver)
  • Clavos (ver)
  • Tomate (ver)
  • Manzana (ver)
  • Lima (ver)
  • Dientes de Ajo (ver)
  • Sal (ver)

Ingredientes

  • 400g de lechugas variadas
  • 4 tomates pera
  • 200g de queso de cabra
  • 2 aguacates
  • 1 limón
  • 100g de nueces
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Para el chutney:

  • 500g de melocotón a daditos
  • 150ml de vinagre de manzana
  • 250g de azúcar
  • 20g de jengibre fresco
  • 3 clavos
  • 1 tomate
  • ½ manzana
  • 1 lima
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Elaboración

Para elaborar el chutney, ponemos en una cazuela el vinagre, el azúcar, el tomate picado y media manzana rallada, la piel y el zumo de una lima, un diente de ajo machacado, el jengibre rallado, los clavos y una pizca de sal. Cocemos todos los ingredientes a fuego lento unos 15 minutos y añadimos 500 g de melocotón a daditos o en pulpa, y cocemos a fuego lento todo el conjunto unos 40 minutos más. Si el melocotón es a daditos, deberemos pelar los melocotones, cortarlos a daditos y rociarlos con un poquito de limón para evitar su oxidación. Si queremos hacer conservas, lo ponemos en tarros esterilizados y los dejamos cerrados boca abajo para que hagan el vacío.

Para la ensalada, cortamos los tomates a gajos. Cortamos el aguacate a dados y lo rociamos con unas gotas de limón para evitar que se oxide y reservamos. Colocamos los gajos de tomate en la base del plato, encima ponemos lechugas variadas, los aguacates y las nueces y salseamos por encima con nuestro chutney de melocotón. Damos un toque a la ensalada rociando el plato con un chorrito de aceite de oliva y con una punta de sal.

Consejos de Nutrición

  • El chutney es una mermelada especiada típica de la India. Se elabora con una base de fruta y azúcar y se complementa con vinagre, especias y otras verduras. Es muy interesante para conseguir platos agridulces y combina muy bien con carnes y pescados, y por supuesto, ¡con ensaladas!
  • En el mercado encontramos chutneys ya elaborados, envasados en tarros de cristal, que nos harán más fácil la receta, aunque es muy gratificante elaborar uno mismo estas mermeladas tan sencillas y sabrosas.
  • No te preocupes si no tienes todas las especias que proponemos, pon otras que encuentres: anís estrellado, canela, cúrcuma…
  • Si compras jengibre fresco y te sobra después de elaborar el chutney, prepárate un smoothie detox para desayunar: yogur, zumo de naranja, jengibre, jarabe de agave o estevia y unas fresas.
  • Sugerimos tomates tipo pera porque son muy carnosos, pero cualquier tipo de tomate nos hará quedar bien. Así mismo, no es imprescindible que el queso sea de cabra, pero tiene que ser un queso sabroso que pueda competir con el intenso sabor del chutney.

Opiniones de Ensalada de Tomates con Queso de Cabra, Aguacate y Vinagreta de Chutney - Receta

Para poder valorar este producto debes entrar en tu cuenta y haberlo comprado

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web y mejorar nuestros servicios. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra Política de cookies.
sheen!

Averigua si ya puedes comprar este producto introduciendo tu código postal

sheen!

Averigua si ya puedes comprar productos de esta categoria introduciendo tu código postal

Subir