Borges

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Ensalada de Garbanzos, Espinacas, Queso Fresco y Tapenade - Receta

1 ud | Precio 5,35 € / ud.
Precio 5,35 €

Descripción

La compra de esta receta contiene:

  • Aceite Virgen Extra Borges

Compra además o añade de tu despensa:

  • Garbanzos (ver)
  • Espinacas (ver)
  • Queso Fresco (ver)

Para la tapenade:

  • Aceitunas Negras Deshuesadas (ver)
  • Filete de Anchoa (ver)

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 200 g de espinacas tiernas frescas
  • 120 g de queso fresco

Para la tapenade:

  • 150 g aceitunas negras deshuesadas
  • 2 filetes de anchoa
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Lavamos las espinacas y las secamos bien. Troceamos el queso a dados y reservamos. Mezclamos en un bol los garbanzos cocidos junto con las espinacas y el queso fresco que teníamos reservado. Aliñamos a nuestro gusto con la tapenade.

Para preparar la tapenade machacamos las aceitunas y las anchoas en un mortero y vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva.

Consejos de Nutrición

  • Las ensaladas a base de legumbres son muy nutritivas y pueden ser perfectamente un plato único, ideal para verano o para llevar al trabajo en tartera.
  • ¿La quieres aún más completa? Añade una pechuga de pollo asada y fría cortada fina.
  • Si quieres que sea una receta vegetariana, elabora la tapenade sin anchoas, ¡también queda muy rica!

Opiniones de Ensalada de Garbanzos, Espinacas, Queso Fresco y Tapenade - Receta

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