Receta saludable Lékué de sopa de tomate

Receta saludable Lékué de sopa de tomate

Lékué y Ulabox te traen la receta de sopa de tomate más sana, saludable y fácil de preparar para tu cocina de cada día.

¿Cuando los tomates son pequeños qué quieren ser de mayores? ¿Ensalada? ¿Gazpacho? ¿Salsa boloñesa? De largo, lo mejor que le podría pasar a un tomate es acabar siendo sopa de tomate.  Más aún si es la sopa de tomate hecha siguiendo la receta de Lékué, con su Estuche de Vapor Hondo. Es posible que lo que acabas de leer te parezca una soberana tontería (vamos, posible no, segurísimo que sí) pero ahora, para saber si esta sopa de tomate es taaaaan buena como decimos, no tendrás más remedio que probarla tú mismo. ¿Te animas? Necesitarás los siguientes ingredientes.

 

Ingredientes para la sopa de tomate:

  • 60g de cebollasopa de tomate
  • 60g de apio
  • 60g de zanahoria
  • 15 hojas de cilantro
  • 500g de tomate maduro
  • 100g de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal/pimienta
  • Estuche de Vapor hondo

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Elaboración de la sopa de tomate:

  1. Corta la cebolla, el apio, la zanahoria y el tomate. Introdúcelos en el Estuche de Vapor Hondo y mételo en el microondas 5 minutos a 800W.
  2. Tritura con ayuda de un túrmix los vegetales con el agua, las hojas de cilantro y cuécelos en el microondas 3 minutos más.
  3. Termina con un poco de aceite de oliva y ya está listo para servir.

 

Observaciones:

  • Es importante dejar reposar un minuto o dos después de cocinar en el microondas.
  • Evita triturar dentro del Estuche de Vapor Hondo ya que puedes dañarlo con el túrmix.
  • En lugar de agua puedes añadirle cualquier caldo, le dará un poco más de sabor a la crema.
  • Puedes añadir tabasco o jalapeños para terminar.
  • Si deseas triturar nachos y añadirlos también queda muy bien 😉

Ya has visto lo fácil y rápido que es preparar una sopa de tomate pero solo sabrás lo buena que está cuando la hayas probado. 😉

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