Rape alangostado, una receta que no es lo que parece

Rape alangostado, una receta que no es lo que parece

Te presentamos una receta sencilla y deliciosa, se trata de rape alangostado. No te asustes, este es un plato apto para todos los bolsillos, para su preparación no es necesario comprar langosta. De hecho, ahí está la gracia. Se trata de coger un lomo de rape y “disfrazarlo” como si fuera langosta. ¿Hemos conseguido picarte la curiosidad? Si es así, sigue leyendo y toma nota 😉


INGREDIENTES PARA RAPE ALANGOSTADO:

– 1 lomo grande de rape
– Pimentón dulce
– Sal
– 6 cucharadas de mayonesa
– 3 cucharadas de Ketchup
– El zumo de media naranja
– Un chorretón de brandy o ron

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PREPARACIÓN PARA RAPE ALANGOSTADO:

1 – Cogemos el lomo de rape y lo impregnamos generosamente con el pimentón, para ir bien debería quedar rojo.

2 – Cogemos un trozo de papel de aluminio y envolvemos el lomo dándole forma de rollo. Es importante que quede bien prieto.

3 – A continuación lo cocemos en agua con sal durante aproximadamente 7 minutos. Lo sacamos y lo dejamos enfriar por completo.

4 – Una vez el rollo de lomo está frío, los abrimos y lo cortamos en rodajas de unos 2 centímetros de ancho.

5 – Para acompañarlo, preparamos una poco de salsa rosa. Para ello lo que hacemos es mezclar la mayonesa con el ketchup, el zumo de naranja y también añadimos un chorro de brandy para darle alegría.

(Nota: aunque si no tienes brandy puedes utilizar como sustitutivo un chorro de ron y servirá también)

 

Como has podido ver, se trata de una receta muy curiosa, que no da mucho lío y además es muy resultona.

¡Que aproveche el rape alangostado!

 

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Fuente portada, rape.

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