Noodles, la receta secreta de Julio

Noodles, la receta secreta de Julio

Cada día a la hora de comer, en la cocina de la oficina de Ulabox, Estefanía me hace la misma insidiosa pregunta: “¿Has traído noodles?” Sabiendo que estuve 3 años viviendo en Asia, y que me gusta cocinar, no me extraña que quiera conseguir un buen tupper, o al menos una buena receta. Pues hoy, en primicia, ¡muestro mis noodles secretos!

Esta receta puede hacerse con cualquier tipo de carne y vegetales, así que lo más fácil es echar un vistazo a la nevera y usar la imaginación con lo que nos encontremos. En mi caso, la haré de pollo con puerro y zanahoria. Además voy a usar 3 salsas: de soja, de ostras y aceite de sésamo; si no tenéis las 3 en casa, una opción es usar solo salsa de soja y un poco de caldo de pescado, u otro saborizante.

Ingredientes para 2 personas:

  • 150gr de tallarines udon 
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 puerro pequeño
  • 1 zanahoria
  • 6 shitake
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • Brotes de soja al gusto [
  • Sésamo tostado al gusto
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Aceite de oliva

Te hemos dejado la lista de ingrediente aquí por si quieres tenerlos todos a mano en un solo click 🙂

2-escurriendoPasta

 

Primero ponemos una olla pequeña con agua, donde herviremos los noodles hasta que estén sueltos, y luego se escurren, dejándolos enfriar. Mientras, en un bol preparamos la mezcla de salsas, removiendo la salsa de soja, la de ostras y el aceite de sésamo.

2-friendo

Todos los vegetales y la carne se deben cortar en juliana, para que así sea fácil que se enrollen luego en los noodles. En una sartén con un poco de aceite se saltea primero la carne, luego se añaden los vegetales duros (zanahoria, puerro), luego los blandos (shitake, brotes de soja) y se acaba añadiendo el jengibre y los noodles.

2-mezclandoSalsas

Finalmente se añade la mezcla de salsas y se saltea 1 minuto más.

2-noodles

¡Ale! Ahora ya sabes cómo prepararte unos noodles, Estefanía.

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