Carrot Cake, también conocido como zanahoria pastel

Carrot Cake, también conocido como zanahoria pastel

El postre, esa parte de la comida a la que por muy lleno que estés nunca renuncias. Puede que notes que estás a punto de reventar pero por arte de magia o incluso un milagro descubres un hueco en tu estómago nada más ver la carta de postres. Un hueco en forma de brownie, coulant, tarta de queso… y desde hoy, también de carrot cake.

Es un postre calórico, sí. Pero míralo por el lado bueno, lleva zanahoria. ¿Cómo no vas a comerlo si la zanahoria ayuda a ponerte moreno? ¡¿Quién no quiere estar moreno?! Bueno, siendo sinceros, no pone moreno, pone naranja. La zanahoria contiene betacarótenos y si la comes frecuentemente acaba tiñendo tu piel. No te asustes, tampoco es que vayas a parecer un cheeto, sólo da un ligero color anaranjado que se puede confundir con un bronceado. O sea, que en la práctica sí te ayuda a tener mejor color y con eso ya vale. Además, la zanahoria es un gran antioxidante,  previene el envejecimiento de las células, te mantiene joven más tiempo y mejora tu circulación.

Así que ya ves, te hemos dado argumentos de sobra para derribado cualquier sentimiento de culpa que pudieras tener por comer un trozo de este increíble carrot cake. ¡Pues vamos! Aquí tienes la receta para que la hagas en tu casa y disfrutes, no sólo de lo buena que está, sino también de la satisfacción de hacerla ¡con tus manitas!

 

Receta de Carrot Cake

Ingredientes

Para el Bizcocho:
  • 300 gr azúcar moreno
  • 300 ml aceite girasol
  • 250 gr harina
  • 3  huevoscarrot cake
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de levadura en polvo [Comprar]
  • 300 gr zanahorias
  • 100 gr nueces picadas
  • 25 gr uvas pasas sin semilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 semilla de cardamomo machada en el mortero
Para la Crema de queso:
  • 200 gr queso Philadelphia
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 1/2  cucharadita de canela en polvo
  • 75 ml de sirope de arce

Aquí te dejamos la lista de ingredientes para que no se te escape ninguno 🙂

 

Como es una receta un poco elaborada, te dejamos un vídeo con el paso a paso para que no te pierdas ni un detalle. Esta es nuestra propuesta pero se pueden hacer todo tipo de variaciones. Desde los ingredientes, a la forma, la presentación, etc. Por ejemplo, puedes hacerla sin relleno o puedes rellenarla de mermelada y puedes hacerla en moldes individuales y hacerlas tipo cupcake. Seguro que tú imaginación ¡no tiene límites! 😉

¿Y ahora, qué? Te hemos dado la excusa (¡cómo si hiciera falta!), la lista de ingredientes (¡ya hecha!) y la receta (en vídeo). Va siendo hora que pongas algo de tu parte, ¿no? Venga, prepara tu propia carrot cake y explícanos que tal.

 

Foto de portada, house, sophiebakery.es

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